Musik
Sunday, October 20, 2019
Friday, October 18, 2019
MAKALAH KEBUTUHAN GIZI CABANG OLAHRAGA PANJAT TEBING
A.
Cabang
Olahraga Panjat Tebing
Pada prinsipnya olah raga memanjat tebing (rock climbing), olah raga yang menuntut kekuatan dan ketahanan otot tubuh. Selain itu, faktor lain ialah keberanian, ketenangan, kelenturan tubuh, dan teknik yang benar. Memanjat tebing melibatkan hampir seluruh otot tubuh. Mulai dari otot jari, otot lengan, otot punggung, otot perut, sampai otot kaki.
Untuk melatih seluruh
otot tubuh dan mempertinggi daya tahan, diperlukan program latihan yang teratur
dan berkesinambungan. Dengan program ini diharapkan
kekuatan (strength) dan daya tahan(endurance) atlet
pemanjat (climber) bertambah baik secara bertahap.
Salah satu cara terbaik
untuk menambah kekuatan dan daya tahan yang biasa dilakukan oleh atlet pemanjat
tebing ialah berlatih lari teratur dengan menerapkan program latihan yang telah
disusun. Penulis mempunyai suatu program latihan yang hasilnya cukup memadai
dan pernah diterapkan ketika mempersiapkan pendakian pegunungan Alpen yang
pertama, 1985, dan yang kedua, 1986. Secara teratur penulis latihan lari pada
siang hari dengan jarak yang bervariasi.
Mengapa siang hari?
Pada siang hari lapisan udara dipermukaan tanah ataupun jalan aspal menjadi
lebih renggang dibandingkan dengan lapisan udara diatasnya akibat sinar
matahari. Ini berarti kadar oksigen juga menipis. Keadaan ini sama dengan
keadaan di gunung yang tinggi. Pada gunung yang tinggi sering kali diperlukan
tabung oksigen untuk membantu pernapasan.
Dengan berlatih siang
hari maka paru-paru akan dipaksa bekerja lebih keras menghisap udara berkadar
oksigen rendah. Pemaksaan ini menyebabkan kemampuan paru-paru dalam menghisap
udara semakin besar. Peningkatan kemampuan paru-paru berpengaruh terhadap daya
tahan organ tubuh manusia. Semakin banyak kadar oksigen dapat dihisap dan diedarkan
ke seluruh jaringan tubuh melalui proses pembakaran, semakin baik daya tahan
tubuh seseorang.
B. Tabel Program Latihan Lari
Jarak (meter)
|
Waktu (menit)
|
Frekuensi/Minggu
|
1600
|
8.30 – 9.30
|
1x
|
2400
|
12.00 – 13.00
|
1x
|
3200
|
17.00 – 18.00
|
1x
|
Mengingat olah raga ini
menuntut kekuatan otot tubuh, terutama tangan, maka selain berlatih lari juga
diperlukan latihan memperkuat otot. Caranya ialah dengan latihan
beban (weight training). Latihan beban dapat dilakukan dengan dua cara :
1. memanfaatkan
berat tubuh sendiri seperti pull-up, push-up,dan bergelantungan dengan
kedua tangan
2. dengan bantuan
peralatan seperti barbel dan dambel.
Untuk lebih mudahnya,
ikuti petunjuk latihan beban dibawah ini yang disusun dalam satu seri latihan
dengan selang istirahat 2 menit untuk setiap jenis latihan yang dilakukan.
Diharapkan, setelah menjalankan program ini selama beberapa waktu, jarak
istirahat semakin diperpendek. Dan latihan dapat dilakukan lebih dari dua seri,
sampai akhjirnya kemampuan tangan dalam menahan beban semakin besar.Program
latihan bagi para pemula
jenis latihan
|
banyaknya
|
selang istirahat
|
pull-up
|
5x
|
2 menit
|
push-up
|
10x
|
2 menit
|
sit-up
|
10x
|
2 menit
|
Setelah merasa mampu,
tingkatkan latihan beban dengan cara mempersingkat selang istirahat dan
memperbanyak tiap jenis latihan. Kemudian buatlah beban untuk latihanpull-up.
Beban ini bisa diuat dari pasir yang dimasukkan ke kantong atau besi pemberat
yang diketahui beratnya.
Gantungkan dengan tali
ke tubuh setiap kali latihan pull-up. Guna latihan ini untuk melatih
kemampuan otot tangan dalam mengangkat beban berat. Latihan dilakukan bertahap
dengan berat beban yang semakin bertambah.
Selain lari dan latihan
beban, ada sebuah metode latihan yang efektif yaitu dengan membuat tebing
tiruan dari batu yang ditempelkan pada dinding ataupun dengan melubangi
dinding. Inilah yang disebut dengan Climbing Wall, memanjat tembok.
Climbing
Wall merupakan sarana latihan yang mudah dibuat dan bermanfaat untuk
melatih keseimbangan, menambah kekuatan otot, daya tahan, dan meningkatkan
ketrampilan pemanjat tebing. DenganClimbing Wall
seseorang dapat
meningkatkan frekuensi berlatihnya mengingatClimbing Wall dapat dibuat di
sembarang dinding. Baik dinding kamar ataupun dinding pagar.
Yang perlu diperhatikan
dalam membuat Climbing Wall, yaitu penempatan batu dan lubang pada
dinding. Hendaknya diusahakan agar Climbing Wall yang dibuat tidak
hanya melatih satu gerak memanjat yang monoton. Variasi penempatan batu dan
lubang akan lebih terasa manfaatnya.
Meskipun frekuensi
berlatih diClimbing Wall tinggi namun jangan lupa bahwa cara terbaik untuk
memanjat tebing ialah memanjat tebing yang sesungguhnya.Climbing
Wall ganya berperan sebagai penunjang. Kesulitan yang didapat diClimbing
Wall dapat diatur menurut selera pembuat tentu berlainan dengan kesulitan
di tebing yang sesungguhnya.
C. Asupan nutrisi Atlet
Panjat Tebing.
Berikut
adalah makanan alami yang tepat untuk Atlet Panjat Tebing
Kelebihan dari dada
ayam adalah haraganya yang relatif murah dibanding daging lainnya. Protein yang
terkandung dalam 100 gram dada ayam adalah sebanyak 26-30 gram.
Berapa gram protein per
hari yang kita butuhkan untuk membentuk otot? Jawabannya, tiap-tiap
individu berbeda. Semuanya tergantung dari umur, jenis kelamin, tinggi badan,
dan aktivitas sehari-hari.
Untuk membentuk otot,
diperlukan protein yang mengandung asam amino dan protein yang paling lengkap
asam aminonya adalah protein hewani, salah satunya dada ayam ini.
Mengapa yang dipilih
harus bagian dada? Karena di bagian dada proteinnya paling tinggi dan lemaknya
paling sedikit. Lemak paling tinggi terdapat pada paha dan sayap.
2. Daging
Ikan
Selain mampu membentuk
otot, ikan juga mampu melindungi otak dan jantung. Karena ikan mengandung omega
3 yang baik untuk jantung. Ikan yang memiliki kadar omega 3 yang paling tinggi
adalah jenis ikan laut dalam.
Ikan yang memiliki
kadar protein yang tinggi adalah tuna dan salmon. Tuna mengandung 24 gram
protein per 100 gram tuna, sedangkan salmon 20 gram protein per 100 gramnya .
Jangan mengambil
lapisan dalam perutnya, karena disanalah letak lemak ikan tersembunyi.
Daging sapi adalah
makanan diet terbaik, karena dalam 100 gram daging sapi terdapat 30 gram
protein berkualitas. Makin merah dagingnya, makin tinggi kualitas gizinya.
4.
Telur
Protein dari telur
efektif membentuk otot karena kaya akan asam amino. Mengandung 6 gram protein
per telur, dengan rincian 3 di bagian kuning dan 3 di bagian putih. Telur juga
mengandung vitamin B12 yag diperlukan tubuh untuk menghancurkan lemak.
Bagian putih telur
terbebas dari lemak, jadi Anda tidak perlu khawatir mengkonsumsinya. Sedangkan
batas aman mengkonsumsi bagian kuning per hari adalah 1-2 butir.
Putih telur juga
dinilai sebagai sumber protein yang baik karena mampu diserap tubuh secara
sempurna untuk digunakan sebagai bahan pembentuk otot Anda. Putih telur juga
kaya akan asam amino esensial seperti Lisin, Threonin, Valin, Isoleusin,
Leusin, Metionin, Fenilalanin, Tryptophan, dan Histidin. Leusin sendiri
merupakan asam amino penting yang berperan dalam merangsang pembentukan otot3.
Putih telur juga disarankan sebagai sumber asupan protein berkualitas tinggi
dalam pola diet. Konsumsi asupan tinggi protein telur dapat merangsang
pembentukan otot (muscle protein synthesis).
Yang mana lebih baik,
telur ayam kampung atau telur ayam negeri? Jawabannya adalah sama-sama baik.
Bedanya telur ayam negeri baguian putihnya lebih besar, sedangkan telur ayam
kampung bagian kuningnya lebih banyak.
5.
Tempe
Sama dengan tahu, tempe
juga terbuat dari kedelai. Namun protein dalam 100 gram tempe lebih
banyak dibanding 100 gram tahu, yakni sebanyak 20 gram protein. Itu karena
kacang kedelai dalam tempe masih padat.
Hal unik yang terdapat
dalam tempe adalah tempe merupakan satu-satunya bahan makanan dari tumbuhan
yang mengandung vitamin B-12, karena biasanya vitamin B-12 bersumber dari
makanan hewani.
100 gram tahu
mengandung 8 gram protein. Bicara tahu berarti kita berbicara tentang kedelai,
yang termasuk dalam jenis kacang-kacangan. Kedelai dapat melindungi Anda
dari berbagai macam penyakit.
Kacang-kacangan baik
untuk membangun otot karena mengandunf protein, monounsaturated fats, vitamin
E, folate, dan serat. Monounsaturated fats dalam kacang-kacangan dapat
membersihkan dan memperlancar jalur arteri tubuh Anda.
Meskipun berbentuk
cair, susu memiliki protein yang tinggi. Susu terbagi menjadi 2 macam, yaitu
susu full cream dan susu non-fat. Susu full cream memiliki kadar lemak yang
lebih tinggi dibanding yang non fat. Selain tinggi protein, susu juga
mengandung vitamin A, vitamin B 12, riboflavin, phosphorus dan potassium.
Namun ada hal yang harus
kita ketahui, yaitu mengkonsumsi protein saja tidaklah cukup, kita juga harus
mendukungnya dengan pasokan karbohidrat dan sedikit lemak. Karena karbohidrat
akan memberikan kita tenaga saat kita latihan beban, sedangkan protein akan
memberikan makan otot yang dilatih, dan lemak membantu melarutkan protein untuk
disalurkan ke seluruh tubuh.
Nilai energi pisang jauh lebih tinggi, yakni 136
kalori per 100 gram. Sedangkan apel hanya 54 kalori per 100 gram. Karbohidrat
pada pisang mampu menyuplai energi lebih cepat daripada nasi dan biskuit,
sehingga para atlet olahraga banyak yang mengonsumsi pisang di masa jeda untuk
merecharge energi mereka.
Pisang kaya akan mineral seperti kalium, magnesium, besi, fosfor,
dan kalsium. Bila dibandingkan dengan jenis makanan nabati lain, mineral
pisang, khususnya besi, hampir 100% dapat diserap tubuh. Berdasarkan berat
kering, kadar besi pisang mencapai 2 mikrogram per 100 gram, dan seng 0,8
mikrogram per 100 gram. Bandingkan dengan apel, yang hanya mengandung 0,2
mikrogram besi dan 0,1 mikrogram seng untuk berat 100 gram.
Mineral lain yang juga menonjol pada pisang adalah kalium, yang
diperkirakan sekitar 440 mikrogram. Kalium berfungsi untuk menjaga keseimbangan
air dalam tubuh, kesehatan jantung, tekanan darah, dan membantu pengiriman
oksigen ke otak. Maka dari itu, buah pisang sangatlah tepat bila dikonsumsi
oleh mereka yang ingin mempunyai jantung yang sehat, tekanan darah yang normal,
serta otak yang cerdas.
Catatan:
Karena suplai protein
dari makanan biasanya cuma bisa bertahan 2-3 jam didalam tubuh, maka dianjurkan
setiap 2-3 jam kita mengkonsumsi protein agar bila protein yang kita makan
sebelumnya telah habis digunakan/diserap tubuh maka kebutuhan protein yang
masih diperlukan tubuh tidak diambil dari otot kita sendiri, tetapi diperoleh
dari konsumsi protein yang kita lakukan setiap 2-3 jam itu.
Jadi misalkan kita
makan 3 kali sehari, maka diantara makan pagi dan siang, diantara makan siang
dan malam, dan sebelum tidur kita bisa mengkonsumsi protein. Khusus untuk
malam, karena saat malam hari metabolisme mulai melambat, maka yang ideal untuk
dikonsumsi adalah protein dalam bentuk cair, misalkan susu.
Protein yang bisa
diserap badan untuk sekali konsumsi adalah sekitar 20-30 gram. Ada juga sih
yang mengatakan bisa sampai 40-50 gram. Jadi kalau lebih dari itu mungkin
penyerapannya jadi kurang maksimal, ada yang terbuang.
Untuk menghitung kadar
lemak untuk mengetahui secara pasti kebutuhan protein harian mungkin agak
merepotkan ya, jadi yang paling mudah adalah kita tentukan saja berapa berat
badan yang ingin dicapai dan makanlah protein sebanyak kebutuhan berat badan
yang ingin kita capai itu. Misalkan kita ingin menaikkan berat badan sampai 65
kg dulu, maka makanlah protein untuk memenuhi kebutuhan yang dianjurkan untuk
berat badan 65 kg itu, jadi minimal sekitar 65 x 1.5 = 97,5 gram perhari.
Untuk konsumsi telur
sebaiknya dalam keadaan matang ya. Jika mau dikonsumsi mentah, jangan lebih
dari 20 butir putih telur mentah per hari, karena ada kandungan zat tertentu
dalam putih telur mentah yang bisa menghambat penyerapan zat nutrisi untuk
kesehatan mata. Tetapi bila dalam keadaan matang, zat tersebut sudah
ternetralisir efeknya. Jadi selama yang dikonsumsi adalah telur matang, tidak
ada batasan mau berapa banyak, paling yang membatasi adalah dana di kantong
kita.hehehe
Apa klo dimasak hingga
matang tidak mengurangi kadar protein dlm telur??? Pemasakan telur tidak akan
merusak proteinnya. Protein dalam telur (yang disebut dengan albumin) akan
berubah bentuk dari bentuk cair (saat mentah) menjadi bentuk padat (saat
diolah). Namun tidak akan merusak kandungan proteinnya. Telur bisa dimasak
setengah matang ataupun matang juga tidak masalah. saran kami sebaiknya tidak
digoreng.
Mengkonsumsi telur
dapat membahayakan Anda jika dikonsumsi secara mentah. Departemen Kesehatan
Inggris menyatakan bahwa mengkonsumsi telur mentah atau pun makanan yang
mengandung telur tanpa proses pemasakan, dapat mengakibatkan keracunan. Adapun
ciri putih telur yang masih mentah adalah putih telur yang masih berbentuk
cair. Hal ini dikarenakan telur mentah mengandung bakteri Salmonella yang dapat
menyebabkan penyakit serius, misalnya Salmonella typhimurium yang mengakibatkan
penyakit tipes. Jadi, demi kesehatan Anda, sebaiknya Anda menghindari konsumsi
telur mentah.
Subscribe to:
Posts (Atom)